熊本県天草のまるきんカフェのたい焼き。
天草出身の放送作家・小山薫堂さんたちが老舗菓子店を復活させたそうです。
テレビでも紹介されて人気のまるきんたいやき。そのこだわりの味やコスパについて詳しく説明しています。
まるきんたいやき 誕生のストーリー
まるきんたいやきの【カフェまるきん】は、熊本天草市にあります。
前身は1947年創業の地元で愛された和菓子店【まるきん製菓】
老朽化のため2017年に惜しまれながら閉店しました。
くまモンの生みの親として有名な
天草出身の放送作家、小山薫堂さんが主体となって復活したのが
【カフェまるきん】です。
まるきんの【めでたいやき】のこだわりの味とは？
頭から食べる？しっぽから食べる？論争に終止符を打つ、まんまるたいやきのこだわりは凄いです！！
餡は、京都老舗和菓子屋「末富」の秘伝のレシピを用いた、塩が隠し味のさっぱりした粒あん。
クリームは、神戸「パティシエ コヤマ」監修のお茶の苦みがほのかに感じるクリーム。天草の特選茶葉を牛乳で煮込んでいるそうです。
生地は、ハチミツが入っていてよりスィーツ感が増しています。
【まるきんたい焼き】は餡とクリームの両方がいっぺんに楽しめます。餡とクリームそして生地が絶妙のバランスで絶品の美味しさ！！
昔ながらの焼き型で直火焼き
焼き方にもこだわりが
お店に行くと焼き型のカンカンという音が食欲をそそるようです♪
こんな焼き型見たことない！！
昭和40年・・・1965年から使っている焼き型だそう。
まん丸の形は昔からなんですね。
まるきんたいやきの美味しい食べ方は？
店舗で食べるまるきんたい焼きは薄皮だそうです。
通販で買える冷凍のまるきんたいやきはふっくら生地。
おすすめの食べ方は、袋に切れ込みを入れ、レンジ(500W)で1分20秒ほどあたためてから、オーブントースターで約1分焼くと表面はカリッと、中はとろっとします！
まるきんたいやきはどこで買えるの？ コスパは？
【まるきんカフェ】のオンラインショップで「まるきんたいやき」と「くまモンたいやき」のセットを購入できます。
まるきんたいやき 10個セット3000円（税込）60サイズ冷凍送料900円から～2500円（地域による）
まるきんたいやき10個、くまモンたいやき10個 20個入り 5400円（税込）80サイズ冷凍送料1100円～3000円
楽天AMAKUSA産直便では、1個ずつ購入できます。
まるきんたいやき（粒あんとクリーム）、くまモンたいたいやき（クリーム）各1個540円（税込）
送料は一律1160円。
かなりコスト的には高いですね。
ただ、AMAKUSA産直便では地元の特産品も購入できます。
天草の海の幸や野菜、肉と一緒に、お試しに【まるきんたいやき】はどうでしょうか？
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